Bien abritée derrière l'Ile de Ré, Nieul-sur-Mer est irriguée par un petit cours d'eau " le Gô " et isolée de la mer par les marais de Lauzières.

Le village s'étend du lieu-dit Le Payaud jusqu'à Lauzières en bordure littorale, où le petit Port du Plomb témoigne de l'activité maritime ancienne du bourg. Dans ce décor pittoresque, s'entremêlent cabanes ostréicoles, maisons basses, anciens marais salants reconvertis en bassins d'affinage des huîtres, des barques transformées en jardinières...